南投禾生菇菌場多年來希望帶領台灣的菇類產業突破轉型，成功培育出台灣獨一無二「有機金滑菇」，在外觀，甜度及營養成分皆超越一般金針菇，該菌種來源於臺灣的原始森林，經過十幾年來不斷的改良及培育及基因鑑定後正式命名「金滑菇」，已獲「提升營養價值」、「增加甘甜風味」等兩項國家專利。 「金滑菇」的整體口感呈現滑脆水嫩且自帶鮮甜味，風味宛如海鮮與醬油的回甘滋味，金滑菇的美味，是用時間和技術換取來的，在食用上面煎煮炒炸皆適宜，而有機「金滑菇」內也富含人體所需的多種胺基酸，有提升飽足感及熱量低的特色，將成為減重民眾首選的食材之一 金滑菇每天生產約有6-7千公斤，分配給台灣市場通路，新鮮金滑菇當天採收完，晚上就會送到全台灣各地，隔天民眾就可以在各大通路買到最新鮮、最美味的金滑菇。