1150319因應中市免費營養午餐即將上路 周永鴻舉辦座談會 提五大訴求：補助到位、建立公式、挺在地食材、照顧教師、公私立一視同仁 教育局：經費到位、全面把關食安與食品供應

1150319因應中市免費營養午餐即將上路 周永鴻舉辦座談會 提五大訴求：補助到位、建立公式、挺在地食材、照顧教師、公私立一視同仁 教育局：經費到位、全面把關食安與食品供應

因應台中市預計於115學年度全面實施公立國中小營養午餐免費政策，為避免預算僵化導致學童午餐食材降級，民進黨台中市議會黨團今（19）日邀集中市府教育局、農業局、臺中果菜運銷公司，以及產業、教師、家長團體及學校代表在神岡國小舉辦座談，並實地會勘中央廚房備餐實況。神岡國小中央廚房前年正式啟用，目前供應神岡區5間國小、高達3,700名師生的每日營養午餐，是全區重要的供餐核心。總召周永鴻於現場強烈要求市府，應於政策上路前具體落實五大訴求，讓孩子們吃得營養美味、家長更能安心。台中市政府表示，已整體規劃經費及把關機制，並整合食材供應與營養管理，確保學生「吃得飽、吃得好、吃得安心」。

周永鴻指出，市府推動免費營養午餐，但近年物價通膨與基本薪資雙雙攀升，供餐成本大增已是不爭的事實。台中市長盧秀燕雖表示將比照台北市每餐預算編列60至70元，但台中餐費計算包含獎勵金，扣除「三章一Q」10元、在地及有機食材補助5元以及水果補助2元後，實際投入營養午餐經費僅剩不到50元。若補助計價維持定額，勢必影響供餐品質，最終犧牲的必然是學童的營養，讓「免費」淪為「廉價」。

為此，黨團總召周永鴻提出五大核心訴求，要求教育局納入政策規劃： 一、補助金額要到位，不得低於台北市標準--台北市已明確規劃每餐補助金額，台中市府教育局應盡速提出相應數字，且實際餐費補助不得低於台北市標準。要求教育局將「三章一Q」等獎勵金與「基本餐費」明確分流，還原真實供餐預算，拒絕以補助款墊高餐費數字的計算遊戲。

二、建立調價連動公式，讓食材預算跟上現實--打破定額補助的僵局，比照客觀數據（如物價指數、基本薪資漲幅）制定明確的「餐費計價連動公式」，透過制度化調價，確保食材預算不被通膨侵蝕，同時保障基層團膳業者的合理營運與勞工權益。

三、落實吃原型食材，週週有雞腿--減少使用加工品（如重組肉排、炸雞塊）及碎肉的頻率，讓學校與供餐業者提高備餐彈性，增加提供完整原型食材，例如讓孩子「週週都能吃到完整大雞腿」，推動重質不重量的精緻化供餐。

四、擴大採用認證國產優良食材，照顧在地農民--針對台中廠商面對天災或菜價波動時的採購弱勢，要求教育局與農業局、果菜運銷公司合作，發揮「食材供應平台」的實質調度量能，配合115學年度免費政策擴大媒合在地優良農漁牧產品進入校園，實質照顧台中在地農民，共創雙贏。

五、私立國中小學生應一併納入補助，孩子不應被分成兩個世界--目前市府「折衷版」僅針對私立國中小弱勢生提供補助，仍有逾2萬名私校學生被排除在外。周永鴻強調，國中小免費營養午餐是台中「兒童福利政策」的重要一環，孩子就是孩子，不應因就讀公私立學校而有所差別，要求市府盡速將私立國中小學生全面納入補助範圍。

周永鴻強調，今日邀集各界直擊供餐現場，就是要讓市府決策層看見第一線的現實壓力與困境。免費營養午餐的意義，在於減輕家長負擔之外，更應轉換為孩子盤中真實、健康、安全的食物。期盼教育局能正視上述訴求，盡速提出具體精進對策。

教育局指出，台中市校園營養午餐每餐經費約60至70元，是以114學年度各校既有午餐收費為基礎估算，並整合5元加碼補助及每週水果補助；另「三章一Q」國產可溯源食材補助約10至14元為額外加碼，整體投入資源實際更高，有助於提升午餐品質與食材安全。

教育局表示，各校依「三章一Q」原則辦理採購，明訂食材規格與驗收標準，優先採用在地及可溯源食材，並登錄於教育部校園食材登錄平台，另結合衛生及農政單位稽查與輔導，強化源頭把關。

農業局補充，市府持續輔導業者與農民建立長期供應契約，穩定價格與供應量，降低天災及市場波動影響；並盤點具供應潛力的單位提供教育局參考，輔導台中果菜市場營運「學校午餐蔬果食材預約平台」，提升食材品質與供應穩定性。
教育局表示，目前由86位校園營養師依教育部營養基準設計菜單並進行審查，兼顧營養均衡與學生接受度，並透過訪視及滿意度調查持續精進供餐品質。

市府強調，免費營養午餐除減輕家長負擔，也將持續推動在地食材應用與食農教育，並透過跨局處合作及滾動檢討，確保政策穩健推動與供餐品質持續提升。